Nowe koło naukowe "Fabryka Sukcesu" • Aktualności i komunikaty - WSH we Wrocławiu

2018-04-18 09:00:00

Nowe koło naukowe "Fabryka Sukcesu"

Podstawowym zadaniem koła jest szeroko rozumiana działalność naukowa i samokształceniowa jej członków.

Misja Koła: zostać inkubatorem młodych liderów, którzy nie tylko potrafią nakreślić realne  wizje swojej przyszłości zawodowej, ale przede wszystkim organizować działania zmierzające ku ich realizacji.

Gościem pierwszego spotkania był Krystian Sakas (Faktoria Win), który wskazał na praktyczne aspekty zarządzania w międzynarodowym klimacie organizacyjnym. Jest absolwentem wrocławskiego technikum hotelarskiego. Swoją wiedzę zgłębiał na studiach licencjackich w  Wyższej Szkole Teologiczno-Humanistycznej na kierunku turystyka, którą ukończył z wyróżnieniem. W 2004 roku wyjechał do Grecji, gdzie zbierał swoje pierwsze doświadczenie w gastronomii hotelarskiej, tam natychmiast został doceniony jego talent organizacyjny i gościnność. W 2005 roku dostał propozycję pracy w 5* Golden Bay Hotel Larnaka na Cyprze jako kierownik zmiany kelnerskiej, w którym spędził 2 lata. Miał tam okazję szlifować tajniki  serwisu, event managementu oraz planowania konferencji. Po powrocie do Grecji w 2007 roku  kontynuował swoją karierę w 4 i 5 gwiazdkowych hotelach Sofitel Athens, Plaza Athens, President Athens Hotel, gdzie stopniowo awansował w hierarchii gastronomicznej.

Pobyt w Grecji umożliwił mu udoskonalanie technik, którymi były filetowanie ryb, dekantacja win i flambirowanie. W 2011 roku wyjechał do Walii, do 4 gwiazdkowego Pałacu Bodysgallen Hotel, z renomowaną restauracją oznaczoną prestiżową sygnaturą 3 AA Rosette Bodysgalllen Restaurant. Pracę rozpoczął na stanowisku kierownika zmiany, a z czasem awansował na asystenta managera. W 2012 roku wrócił do Polski i swojego rodzinnego Wrocławia. Przez następne lata otwierał i prowadził  renomowane restauracje na Dolnym Śląsku dzieląc się międzynarodowym doświadczeniem i wrodzoną gościnnością. Krystian jest również Sommelierem z kwalifikacjami WSET 2. Obecnie przygotowuje się do obrony pracy magisterskiej w WSH we Wrocławiu. Prywatnie szczęśliwy mąż i ojciec dwójki dzieci.

Uczestnikami spotkania oprócz studentów były także Ewa Węglewicz - kierownik biura Dydaktyki oraz Dziekan WSH dr inż. Halina Węgrzyn.